Cofnij

Pierś z kurczaka z warzywami i z ryżem Basmati

Zaczyna się sezon na młode, świeże warzywa.Dlatego proponuję szybki obiad, który nie zabiera dużo czasu, jestprosty w przygotowaniu, możemy go zrobić wg własnych upodobań izawsze smakuje. To także dobry pomysł dla wszystkich, którzydopiero zaczynają przygodę z kuchnią. Nic trudnego, a zdrowo ismacznie.

Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 20 minuty
Czas gotowania 20 minuty
Łączny czas 40 minuty
Porcje: 3
Rodzaj: Danie główne
Kuchnia: Śródziemnomorska
Składniki Method Uwagi

Składniki
  

  • 1 Podwójna pierś z kurczaka
Warzywa
  • pieczarki, kolorowa papryka, cebula,cukinia, czosnek, pomidorki koktajlowe lub inne, szparagi (kolordowolny)
Przyprawy
  • sól, pieprz, papryka słodka wproszku, ulubione zioła (mogą być włoskie lub chińskie, lubprowansalskie czy po prostu rozmaryn, tymianek, majeranek). Jeślilubicie ostre potrawy, dodajcie ulubionych ostrych papryczek
  • 250 g Ryż Basmati
  • Olej do smażenia z pierwszego tłoczenia

Method
 

  1. Mięso kroimy w paski, cebulę w cienkie piórka, czosnek wplasterki. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki stołowe oleju i szklimyna nim cebulę z czosnkiem. Nie przypalcie, ponieważ zmienią smakpotrawy. Kiedy cebula i czosnek będą już podsmażone, dodajemyzioła i paprykę w proszku, podgrzewamy, by wydobyć z nich aromat,wrzucamy mięso i dusimy całość na wolnym ogniu, od czasu do czasumieszając.
    W międzyczasie gotujemy ryż wg zaleceń na opakowaniu. Jeślinie mamy już torebki, to po prostu gotujemy ryż do miękkości wlekko osolonej wodzie, w proporcjach 1 miarka ryżu na 2 miarki wody.
    Do mięsa na patelni dodajemy pokrojone warzywa (kroimy w ulubionekształty, plasterki, słupki, itp, ważne, żeby pokroić je tak,aby zbyt szybko nie rozpadły się podczas duszenia): najpierwpaprykę, ponieważ wymaga najwięcej czasu, następnie pieczarki,cukinię i na końcu szparagi (jeśli macie, nie są obowiązkowe),podlewamy również odrobiną wody, by na patelni wytworzył sięsos. Nie musi być go dużo, jednak pamiętajmy, że naszą potrawępodajemy z ryżem, zatem odrobina sosu będzie jak najbardziej namiejscu. Warzywa z mięsem dusimy do momentu, aż będą jeszczesprężyste, będą stawiać lekki opór. Wówczas smakująnajlepiej. Na koniec dodajemy pomidorki pokrojone na cząstki icałość doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Smacznego!

Uwagi

można użyć również indyka lub polędwiczek wieprzowych, w zależności od upodobania lub tego, co akurat mamy w lodówce